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LES ENTRÉES

  • Tarte Paysanne au fromage et jambon cru de Savoie
    12 €
  • Salade de Ravioles du Dauphiné au cresson et diots de Savoie fumés
    12 €
  • Gravlax de Truite rose de Savoie, betterave, rémoulade de céleri, gaufre aux herbes
    14 €
  • Cassolette d’escargots de Frangy “Dom. des Orchis”, beurre Bio à l’ail des Ours
    Six : 12 €
    Douzaine : 24 €
  • Burratina di Puglia crèmeuse marinée à l’huile d’olive et basilic Tomates d’antan
    17 €
  • Gaspacho de tomates, sérac de chèvre frais, bruschetta de pancetta
    14 €
  • Vitello Tonato, câpres, copeaux de Beaufort, roquette
    17 €
  • Marbré de foie gras de canard mi-cuit au mœlleux de Savoie Chutney fraise-tomate
    23 €

Formule Déjeuner

  • Entrée + Plat ou Plat + Dessert
    24 €
  • Plat du Jour
    16 €

LES PLATS VÉGÉTARIENS

  • Assiette de légumes de saison, poêlée de champignons
    20 €
  • Crozets crèmeux façon risotto à la Tome des Bauges et champignons
    20 €

Les Coupes Glacées

  • Palette de sorbets citron, poire, framboise, coulis de fruits
    11 €
  • Coupe 4810, glace vanille, crème de marron, meringue et chantilly
    11 €
  • Coupe Fraise Melba
    11 €

LES VIANDES

  • Tartare de bœuf Charolais au couteau “assaisonné par Nous”, frites
    26 €
  • Suprême de pintade rôtie «Label Fermier de l’Ain» Jus perlé aux herbes, purée Agria
    27 €
  • Filet de bœuf sauce Béarnaise (200 g), gratin Dauphinois
    35 €
  • Pluma de cochon fermier, sauce barbecue, pommes Grenailles poêlées
    27 €
  • Filet de cannette «Perle des Dombes» jus acidulé aux myrtilles, polenta
    27 €

LES SPÉCIALITÉS AUX FROMAGES DE SAVOIE, DU JURA ET DU VALAIS

  • Tartiflette au Reblochon de Savoie et lard fumé au genièvre, salade verte
    20 €
  • Fondant au fromage du Val d’Arly dans sa boîte, charcuteries et pommes de terre
    26 €
  • La Fondue au Comté 16 mois d’affinage, Réserve M. Petite
    20 € / pers. (Mini 2 pers.)
  • La Fondue Calèche Vacherin Fribourgeois et Gruyère Suisse
    24 € / pers. (Mini 2 pers.)
  • La Fondue Savoyarde aux trois fromages aux Cèpes, Maison Schmidhauser
    25 € / pers. (Mini 2 pers.)
  • La Fondue Savoyarde “Complète”, Maison Schmidhauser Charcuteries et pommes de terre
    26 € / pers. (Mini 2 pers.)
  • La vraie Raclette de Savoie au couteau «fromage en demi-lune». affinage 3 mois (≠350g de fromage/pers.). Charcuteries et pommes de terre
    28,50 € / pers. (Mini 2 pers.)
  • La Raclette au couteau fumée au feu de bois «fromage en demi-lune». Viande des Grisons et pommes de terre (≠350g de fromage/pers.)
    30 € / pers. (Mini 2 pers.)

MENU ENFANT À 14,50 €

  • Jusqu'à 12 ans
  • Gratin de coquillettes et jambon blanc
  • ou
  • Filet de poulet frites
  • ou
  • Steak haché frites
  • ou
  • Filet de Truite Rose grillé et crozets
  • Ourson Guimauve chocolat chaud et chantilly
  • ou
  • Petit Suisse et myrtilles

MENU SAVOYARD À 39 €

LES ENTRÉES
  • Tarte Paysanne au fromage et jambon cru de Savoie
  • Gravlax de Truite rose de Savoie, betterave, rémoulade de céleri, gaufre aux herbes
  • Cassolette d’escargots de Frangy “Dom. des Orchis” au beurre «Bio» à l'ail des ours
LES PLATS
  • Diot de Savoie “Maison Pineau” confits d'oignons à l'Apremont
  • Paleron de bœuf braisé aux carottes braisées, polenta
  • Tartiflette au Reblochon de Savoie et lard fumé au genièvre, salade verte
Dessert à la carte
  • Faisselle de fromage blanc Fermière à la crème
  • Tarte Piémontaise, chocolat et noisettes
  • Dessert du Jour de Karla

Les Poisons des lacs Alpins

  • Fera, Omble Chevalier du Léman, Truite Rose de Savoie ou Sandre de lac Meunière ou en sauce, Cannelloni tomates, aubergines et parmigiano

LES SPÉCIALITÉS SUR L'ARDOISE ET EN COCOTTE

  • La pierre chaude aux trois viandes, gratin Dauphinois (250 g/pers. mini 2 pers.)
    27 € (prix/pers.)
  • La pierre chaude de bœuf, gratin Dauphinois (250 g/pers. mini 2 pers.)
    30 € (prix/pers.)
  • Paleron de bœuf braisé aux carottes, sauce à la Mondeuse, polenta crèmeuse
    22 €

LES FROMAGES ET DESSERTS

  • Ardoise des fromages de Savoie
    10 €
  • Faisselle Fermière de fromage blanc à la crème
    7 €
  • Tartelette Piémontaise, chocolat et noisettes
    9 €
  • Le dessert du jour de Karla
    9 €
  • Framboisier Calèche, crème pistache et gelée de framboises
    11 €
  • Tarte au citron meringuée, sorbet basilic
    11 €
  • Profiteroles glace vanille, chocolat chaud et chantilly
    11 €
  • Profiteroles glace vanille, chocolat chaud et chantilly
    11 €